Las Quince Letras

Tradición Gastronómica

Hablar de Oaxaca y su gente es hablar de mole, maíz y mezcal.

Desde 1992 Celia Florián y Fidel Méndez abrieron este lugar donde el aroma a chiles tostados, sabores locales e ingredientes criollos seducen al paladar.

En Las Quince Letras encontrarás una selección de platillos provenientes de cada rincón del estado, incluyendo nuestro emblemático mole negro.

Una expresión culinaria honesta que refleja lo mejor de nuestra identidad.

"Cocinar es para mi un encuentro conmigo misma. Ha sido mi refugio, es mi hogar y seguirá siendo mi todo."

Las Quince Letras es un lugar auténtico, sólido y genuino, que destaca tanto por su propuesta gastronómica como por la calidad de su servicio, cumpliendo con lo que se espera de un reconocimiento Bib Gourmand de Michelin. En la mesa, la trilogía de moles y el aguachile fueron los puntos más destacados, bien ejecutados y con sabores definidos. La selección de mezcales está bien pensada y complementa adecuadamente la experiencia. A esto se suma una gran vista, que aporta valor al ambiente general y hace la experiencia aún más disfrutable. En conjunto, es un espacio consistente donde se come bien y se pasa un muy buen momento.

Fuimos a este restaurante nuestra primera noche en Oaxaca y nos pareció la manera perfecta de empezar nuestra estancia en esta ciudad gastronómica. No me malinterpreten, también comimos muchísima comida callejera, pero disfrutar de una versión moderna y sofisticada de algunos platos clásicos locales, al nivel de los chefs de Las Quince Letras, fue simplemente perfecto. El trío de moles estaba delicioso y su entrada recomendada, el chile relleno, nos dejó boquiabiertos. El personal es muy atento, amable y simpático. Recomiendo encarecidamente pasar una tarde en su terraza, disfrutar de uno de sus cócteles a base de mezcal y simplemente empaparse del ambiente oaxaqueño.

Un lugar con comida deliciosa, nos encantó la trilogía de moles, también pedimos un mole almendrado con lengua de res y estaba exquisito. La atención del personal es excelente, muy buen servicio y calidad en todo. Las bebidas son muy ricas.

Pudimos comer en este íncreible lugar, donde nos trataron muy bien y la comida realmente fue extraordinaria, el mole negro estaba más allá de mis expectativas. Comimos en muchos lugares, pero este fue el mejor de todos. Probamos además los Molotes de plátano macho, la ensalada de lentejas y quinoa y todo muy bueno.

Excelente opción para disfrutar la gastronomía oaxaqueña. Las Quince Letras, recomendada por la Guía Michelin, ofrece una experiencia auténtica y de gran calidad. Probamos el mole negro, el manchamantel y el tasajo: todos los platillos con sabores profundos, bien balanceados y perfectamente ejecutados. El servicio destaca por su atención y amabilidad; el personal siempre pendiente de cada detalle, lo que eleva aún más la experiencia. Sin duda, es una parada obligada si visitas Oaxaca. Calidad, tradición y hospitalidad en un solo lugar.